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A semente de gergelim é uma importante fonte de óleo comestível, com seu teor variando entre 46 a 56% de ácidos graxos insaturados, como oléico (47%) e linoléico (41%). Esta propriedade faz do óleo de gergelim um alimento de excelente qualidade nutricional, medicinal e cosmética.
Os ácidos graxos insaturados presentes no óleo de gergelim, trazem benefícios no desenvolvimento do corpo e mente, prevenção e redução do colesterol sanguíneo, doenças cardiovasculares e processos inflamatórios.
Também, apresenta constituintes como o sesamol, com propriedades antioxidantes, conferindo ao óleo elevada estabilidade química evitando a rancificação, sendo o de maior resistência à oxidação entre os demais óleos de origem vegetal. Ainda, auxilia no combate aos radicais livres e favorece um ótimo funcionamento intestinal. O óleo de gergelim pode ser usado largamente na culinária, tanto na preparação como na finalização de refeições.
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS
Porção: 13ml (1 colher de sopa)
Conteúdo: 250ml
| Qte por porção | %VD(*) | |
| Valor Energético | 120Kcal=503kJ | 6 |
| Gorduras Totais | 14 g | 25 |
| Gorduras Saturadas | 2,0 g | 9 |
| Gorduras Monoinsturadas | 5,5 g | - |
| Ômega 9 | 5,5 g | - |
| Gorduras Poliinsaturadas | 6,5g | - |
| Omega 6 | 6,5g | - |
Não contém quantidades significativas de carboidratos, proteínas, gorduras trans, fibra alimentar e sódio.
*% Valores Diários com base em uma dieta de 2000kcal ou 8400kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Ingredientes: Óleo extraído das sementes de gergelim por prensagem a frio.
Recomendação de consumo: Ingerir como tempero de saladas, pizzas, assados ou outros pratos de acordo com preferência, impróprio para frituras.
NÃO CONTÉM GLÚTEN.
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